האם אנחנו חייבים לאכול בשר ?

brbrbrbrb

בסרטון זה אנחנו מדברים על 3 טעויות נפוצות בקשר לבשר…

טעות ראשונה – אנחנו חייבים בשר בשביל החלבון שבו ?

ממש ממש לא, אמנם בבשר יש כמות גדולה של חלבון אך כמעט בכל דבר שאנחנו
אוכלים יש חלבון גם במזונות מהצומח.
בעלים ירוקים, יש אחוז גבוה מאוד של חלבון,
בשקדים ואגוזים יש כמות יפה של חלבון,
בקטניות ודגנים יש כמות גבוהה של חלבון,
ובכלל בכל מזון מהצומח יש חלבון.

טעות שנייה – רק בשר מספק לנו "חלבון מלא" ?

ראשית, זה נכון שישנם סוגי בשר המכילים
את כל חומצות האמינו (אבני הבניין של החלבון) ובכך
הם מהווים חלבון מלא אבל חשוב מאוד להבין כי
הגוף שלנו לא יכול פשוט לקחת את החלבון הזה ולעשות בו שימוש,
הגוף שלנו לוקח כל חלבון שאנחנו מכניסים לגוף, מפרק אותו לאבני הבניין
שלו (חומצות אמינו), ובונה מהן את החלבון הנכון לו, העבודה הזאת
של הגוף דורשת ממנו אנרגיה רבה ואף יוצרת פסולת המזיקה לנו.
נוסף על כך, בשר אינו מכיל רק חלבון, הוא מכיל גם כמויות עצומות של
שומן רווי, כולסטרול, הורמוני גדילה ועוד תוספים אחרים ולא בריאים
שמזריקים לחיה בגידול או אחרי השחיטה ולכן : "יצא שכרו בהפסדו"
לעומת זאת במזונות מהצומח אמנם יש חלק מחומצות האמינו הדרושות לנו
אך אם נדאג לגוון, ליהנות ולשבוע מהאוכל שלנו נקבל חלבון מלא
שמגיע עם ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ועוד פיטו-כימיקאלים אחרים,
שלא רק מסייעים לנו אלא גורמים לחלבון עצמו להיספג הרבה הרבה יותר
טוב בגופנו ובצורה טבעית ונכונה לו.

טעות שלישית – אנחנו חייבים כמות גדולה של חלבון, במיוחד אחרי פעילות גופנית

נהוג לחשוב שאחרי פעילות גופנית אנחנו
זקוקים לכמות גבוהה מאוד של חלבון ואין דבר יותר רחוק מזה מהמציאות !
זה אמנם נכון שאחרי פעילות גופנית אנחנו זקוקים ליותר חלבון
ממה שבדרך כלל אבל הגוף שלנו מסוגל לעכל בארוחה אחת רק
30 גרם חלבון – לא יותר ! וכל כמות נוספת שנכניס תהפוך
לפסולת מזיקה בגופינו ולכן אין שום צורך לצרוך כמות עצומה של
חלבון אחרי פעילות גופנית (או בכל זמן אחר).

ומה לגבי B12 ? על זה דיברנו בסרטון אחר …
לצפייה בסרטון האחר ניתן ללחוץ כאן

לסיכום

תזונה ממקור צמחי מספקת הרבה יותר ממספיק חלבון
לכל אחד מאיתנו אם רק נדאג לגוון, ליהנות ולשבוע מהאוכל שלנו.

לבריאות :)
האחים גיל

על ידי האחים גיל ב  בריאות טבעית, בשר, כמה חלבונים צריך לאכול 2 הערות

2 בתגובה ל האם אנחנו חייבים לאכול בשר ?

  1. גילת

    האם בארוחה שכוללת נניח, סלט ירקות ומרק יש מספיק חלבון?
    האם ההמלצה של 30 גרם חלבון היא ליום או לארוחה? כמה אגוזים וירקות צריך לאכול כדי לקבל את החלבון הדרוש?

     
    • AvivGil

      היי גילת,
      ראשית בסרטון לא נאמר ש 30 גרם חלבון זאת ההמלצה היומית אלא שזאת הכמות שמערכת העיכול שלנו מסוגלת לעכל בארוחה אחת. באשר להמלצה יומית זה כבר תלוי במה את עושה באותו יום אבל תרשי לנו לעשות לך את החיים קצת יותר קלים. כל עוד תאכלי מזונות מהצומח, תדאגי לגוון ותאכלי לשובע, לא יחסר לך חלבון וזאת התחייבות !!
      גוף האדם אינו מבחנה והבריאות היא דבר שאנור להיות נגיש לכולם. מצב של מחסור בחלבונים הוא כמעט בגדר בלתי אפשרי אם את דואגת לאכול מזון צמחי מגוון פשוט כי ברוב המוחלט של המזונות הצמחיים יש חלבון אז לגבי שאלתך הראשונה האם במרק ירקות וסלט יש מספיק חלבון התשובה היא: אם זה משביע אותך משמע שקיבלת מה שאת צריכה, כך גם במקרה של ארוחה אחרי פעילות גופנית, אנחנו פשוט נהיה יותר רעבים ובאופן טבעי נכניס יותר חלבון.
      לסיכום, אם תדגאי לגוון בתפריט שלך ולאכול פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים ושקדים, תהני מהאוכל שלך ותאכלי לשובע פשוט לא תהיי חסרה בחלבונים.
      רק בריאות :)
      האחים גיל

       

כתוב תגובתך