בריאות טבעית

קפה, כן או לא?

קפה

אז מה לגבי קפה? טוב או לא טוב?

יש כל כך הרבה מידע סותר לגבי קפה, חלק אומרים שהוא דבר נפלא, חלק אומרים שכדאי להתרחק, חלק אומרים שמותר עד 3 כוסות ביום וחלק אומרים שרק קפה שחור…

התבלבלתם? בואו נעשה סדר

בפוסט הבא נכתוב לכם על:

  • יתרונות הקפה
  • חסרונות הקפה
  • ההמלצה הסופית שלנו – קפה, כן או לא
  • מה לגבי משקאות שונים עם קפאין

בואו נתחיל

אז לפני הכל, קצת מידע מעניין על הקפה:

קפה הוא בעצם שיח ירוק עד ופולי הקפה שמהם מכינים את המשקה המפורסם נמצאים בפירות השיח.

הקפה התגלה לראשונה על ידי חקלאים שגילו כי הצאן שלהם ערני בצורה יוצאת דופן אחרי שהוא אוכל את פירות השיח הספציפי הזה…

כדי לקבל אבקת קפה טחון צריך לקחת את הפולים הטריים, לרחוץ אותם, להתסיס אותם, לייבש, לקלף, לקלות ולטחון

הישראלי הממוצע צורך כ- 3.5 ק"ג קפה בשנה.  זה ממקם את ישראל בערך במקום ה-15 בצריכת קפה בין מדינות העולם.

 

אז מהם היתרונות הקפה? לקפה כמה יתרונות מובהקים שאי אפשר לקחת ממנו:

  • הקפה מעורר אותנו (קפה כבר לא מעורר אנשים רבים מכיוון שהם שותים כמות גדולה וגופם הגיע למצב של תנגודת. כלומר התרגלות להשפעת הקפה)
  • קפה מעודד שריפת שומנים. ישנה גישה המעודדת לשתות קפה לפני פעילות גופנית כדי לייעל את שריפת השומנים בפעילות
  • מחקרים תצפיתיים שבדקו צורת חיים של אוכלוסיות מאריכות חיים הראו שרוב האוכלוסיות הללו שותות קפה. חשוב! צריך להתייחס בביקורתיות מקצועית למחקרים הללו. מכיוון שמדובר במחקרים תצפיתיים שהתוצאה שלהם מראה על קשר ולא על סיבתיות, יכול להיות שלמרות שהאוכלוסיות הללו שותות קפה, הוא לא בהכרח הסיבה לחיים הארוכים.
  • מחקרים מסוימים הראו קשר בין שתיית קפה לשיפור יכולת הזיכרון בהשפעת הקפה
  • מחקרים איכותיים הראו קשר הדוק בין שתיית קפה להרגעת תסמינים אצל חולי פרקינסון. (1, 2, 3, 4)

 

עד כאן נשמע טוב נכון? בואו נעבור לחסרונות:

  • קודם כל חשוב להבין שקפה לא מעורר הוא מלחיץ!! הוא גורם להפרשה מוגברת של הורמון הלחץ – קורטיזול, ולהפרשה מוגברת של אדרנלין. כך שאחרי שתיית קפה אנחנו בלחץ קבוע. לחץ קבוע שהופך לכרוני הוא אחת הסיבות העיקריות למגוון רחב של בעיות בריאותיות המאפיינות את התרבות שלנו, כמו סוכרת, השמנה, בעיות לב…
  • צריכה קבועה של קפה פוגעת באיכות השינה שלנו מכיוון שהוא מדכא הפרשת מלטונין (הורמון השינה)
  • הקפה ממכר וגורם לנו להיות תלותיים בו
  • הקפה מונע ספיגה טובה של רכיבים תזונתיים חשובים כמו: ברזל, ויטמיני B, סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ.
  • הקפה גורם לייצור מוגבר של חומצת HCL בקיבה (זוהי חומצת העיכול בקיבה) ועלול לגרום לכיבים
  • מחקרים מובהקים ואיכותיים הראו קשר הדוק בין שתיית קפאין לבין חוסר יכולת של הגוף לספוג סוכר לתאים. דבר שמוביל לתנגודת לאינסולין שמוביל לסוכרת
  • הקפה מעכב ואף מונע ייצור חומצת אמינו GABA, חומצה שאחראית על רגיעה וריכוז
  • הקפה גורם לכאבי שרירים מכיוון שהוא פוגע בזרימת יוני הסידן לשרירים (הסידן חשוב מאד לפעילות תקינה של השרירים וכאמור, הקפה פוגע בספיגת הסידן)
  • קפה ידוע כיום כאחד מהגורמים העיקריים למיגרנות
  • מלבד הקפאין, ישנם כ-15 תוצרי פירוק רעילים בקפה שפוגעים בצורה קבועה בכבד.

 

אז מהי השורה התחתונה שלנו?

ישנם מחקרים רבים בעד או נגד הקפה. אבל, מבחינתנו, בסופו של דבר, בתמונה הכללית, קפה לא בריא לנו בשום צורה. ואם תשאלו אותנו, אנחנו ממליצים בחום להימנע משתיית קפה

 

ומי שממש רוצה לשתות קפה, הנה כמה כללים לשתייה חכמה יותר:

  • השתדלו מאד לשתות רק קפה אחד ביום. אם אתם שותים יותר מזה, נסו לשתות קפה אחד ביום ולהחליף את שאר הכוסות בתה ירוק. תה ירוק אמנם מכיל קפאין אבל בכמות הרבה יותר קטנה מקפה וגם מכיל אנטי אוקסידנטיים רבים.
  • שתו את הקפה שלכם רק בשעות האור, עד שעות החשיכה. כשמתחיל להחשיך, גופנו מכין את עצמו לקראת שינה. חלק מההכנה הזו כוללת שחרור הורמון מלטונין החשוב ביותר לבריאותנו. הקפאין, כאמור למעלה, פוגע בשחרור המלטונין.

 

מה לגבי קפה נטול קפאין?

גם קפה נטול מכיל קפאין בכמות מאד קטנה, אבל, כדי להוציא את הקפאין מהקפה נדרשים תהליכים מאד לא טבעיים שהופכים את הקפה למאד מאד לא בריא! אנחנו ממליצים להימנע מקפה נטול קפאין

 

מה לגבי תחליפי קפה?

ישנם כמה משקאות שיכולים להיות תחליפים טובים לקפה:

  • תה ירוק, כבר הזכרנו למעלה, זהו המשקה שאנחנו נמליץ עליו כתחליף הטוב ביותר לקפה. הוא מכיל מעט מאד קפאין ומכיל הרבה מאד רכיבים חיוניים.
  • תחליפי קפה כמו משקה שעורה, משקה דגנים, משקה צ'יקוריה, משקה חרובים… אלו תחליפים שאכן לא מכילים קפאין והם אכן יותר מומלצים מקפה. אבל חשוב לזכור שגם התחליפים הללו מעובדים. כלומר, גם את הדגן או הצ'יקוריה צריך לייבש עד עייפה ולטחון כדי להפוך לאבקת משקה. ולכן, הם לא מכילים כמעט בכלל ויטמינים ומינרלים, הם מעודדים הפרשת אינסולין לא טבעית וחלקם אף מכילים חומרים לא בריאים. ולכן, ניתן להחליף את הקפה בתחליף קפה שכזה, אבל רק לפעם ביום, לא יותר

 

ולסיום סיומת:

הרבה אנשים לא רואים את החיים שלהם ללא קפה. אנחנו שומעים ביטויים רבים כמו: "איך אתעורר בלי קפה" או "אני חייב קפה" או "זה הזמן שלי עם עצמי להירגע מכל ההמולה"
אנחנו ממליצים לכל אחד לנסות להיגמל מקפה כדי למנוע מעצמו ביטויים בריאותיים שליליים רבים.

קחו אתגר אישי! הורידו את כמויות הקפה בהדרגה, עברו לקפה אחד ביום, החליפו את הקפה היחיד בתה ירוק. ותרגישו בהבדל – ערנות מוגברת, שינה איכותית יותר, התאוששות טובה יותר לאחר פעילות גופנית, חוסר תלות ועוד

יתכן מאוד שבהתחלה תרגישו כל מיני תסמיני גמילה מהקפה כמו עייפות, עצבנות, חוסר סבלנות, תשישות, כאבי ראש וסחרחורות אבל התסמינים הללו ימשכו ליום עד שלושה ימים גג וזהו!!

בהצלחה

 

נשמח לשמוע מכם כאן למטה האם אתם שותים קפה?

האם נהגתם לשתות קפה והפסקתם?

אם הפסקתם מה עזר לכם?

ומה המשקה המועדף עליכם?

 

האחים גיל

 

על ידי האחים גיל ב  בריאות טבעית, קפה השאירו תגובה